Altijd werken als andere mensen vrij zijn... Dat is het gevleugelde argument die de meeste anti-horeca helden gebruiken om maar vooral niet in de horeca te gaan werken. Mochten deze anti-helden voor een gastvrijheidsstudie gekozen hebben, zorgen die maar wat snel, dat ze een baan bij een bank krijgen. Je zou maar eens moeten werken op koningsdag, of 5 mei, of met kerst... 'Ja maar.... de CAO is slecht'. Wacht, er is er niet eens meer een! Dus onze horecahelden zijn aan de ondernemersgoden overgeleverd?! Andersom lijkt het mij ook wel handig dat ondernemers weten wat reëel is qua vakantiedagen of salaris. Als er een ondernemer iets boven het maaiveld gaat zitten, vertrekken je goede medewerkers naar de concurrent! Markt werking of zoiets... Er zijn schrikbarend weinig jongeren die lid zijn van een vakbond. Waarom? Bestaat er eigenlijk een vakbond voor een roeping? Een roeping bond? De vele voordelen van werken wanneer anderen vrij zijn, is gelij...
Herkenbare verhalen uit het leven van de gastvrije wijnjuf