De gastvrije wijnjuf

De afgelopen tien jaar mocht ik samen met de LC, in toerbeurt genieten van de Friese Gastvrijheid voor de bijdrage voor de recensies van Hete Soep in de Sneon &Snein . Dank je wel LC voor de prettige samenwerking nog! Zijn er recensies niet verschenen door het abominabele niveau of waren er zaken die het daglicht en dus de drukpers niet konden verdragen? NOU EN OF! Hier wat bonusmateriaal. Tien jaar en tien kilo geleden toen ik voor het eerst op pad mocht voor de krant, zat ik in de auto van een journalist. We gingen samen naar Balk. Wat onwennig vroeg ik wat ik van hem was. "Hoezo?", vroeg hij. Was ik zijn dochter? Zijn collega? Zijn 'vriendin'? Ik wist dat de bediening de gasten las en we gelijk bij binnenkomst gelezen zouden worden. Van onwennigheid gooide ik die avond mijn glas tonic omver over de tafel. Overigens keurig met schijfje citroen en stamper. De tafel werd ook geruisloos drooggedept en voor mijn schoot werd een extra servet gehaald....

Vaak belicht ik in mijn blog de kant van de gastheer of - vrouw. Vandaag niet. Vandaag wil ik de gasten eens onder de loep nemen; in goed gastheerschap heeft de gast een heel  belangrijke rol. Zonder een welgemanierde gast kunnen wij ons werk niet goed doen! Vorig week zaterdag zat ik in een hippe nieuwe tent in Leeuwarden. Ik mag graag observeren en terwijl ik genoot van een tumbler gevuld met colddrip coffee bekeek ik de nieuwste toko in town; woorden als warm, huiskamer, chill en thuisgevoel borrelen bij mij op. Tot ik links van mij keek. Op de grijsblauwe muurbank met comfortabele leren kussens zegen 2 dames op leeftijd neer. (mijn leeftijd ongeveer...). Beiden bestudeerden ze de kaart en hun telefoon. Niks mis mee; immers, je moet ook wereldkundig maken dat je in de hipste tent  van de stad zit. Wellicht wilde ze ook nog wel even appen naar manlief dat hij maar vast de piepers op moest zitten. Toen de topgastheer aan tafel kwam om de bestelling op te nemen, kek...