' Helaas heeft KOM het niet gered tijdens de Corona crisis... Heel spijtig voor een prachtig concept en zulke enthousiaste en vakkundige mensen aan het roer! 'KOM eten en drinken' in de nieuwe eet en drinkplek van Wesley en Robert en alle andere net zo belangrijke hosts van KOM! Sinds 2 weken open en ik heb hun gastvrijheid al 4 keer mogen ervaren! De plek, de warme uitstraling van het interieur, de boom, het eten en de niet alledaagse wijnen, ja daar zou ik over kunnen schrijven.. Dat doe ik niet; voor streling voor tong en oog zul je zelf even moeten gaan. Alle hardware is top in orde. Nee, ik wil het hebben over de bemensing. De Groene Brigade . Daar ben ik nog wel het meest enthousiast over! In de horeca is het fenomeen de Witte en Zwarte brigade van alle dag; de mensen aan de voorkant in het zwart en de koks in de witte koksbuizen. Altijd haat en nijd of in ieder geval een duidelijke tweedeling van beide expertises. De koks zijn heer en meester van de frituurpa...
Herkenbare verhalen uit het leven van de gastvrije wijnjuf