The Hospitality Industry: Great Place to Work?

Ik hoor steeds vaker van studenten die zich op een stage orienteren:  "Alles behalve stage in een hotel of in de F&B!" Veel liever willen een stage in een bedrijf waar niets te ruiken valt van hotelerie. Als ik er naar vraag zeggen ze dat ze klaar zijn met F&B omdat ze daar vaak mee te maken hebben gehad tijdens hun studentenbaantje. In een hotel lijkt ze niets omdat ze het (voor)oordeel hebben dat het te hard werken is en dat ze nooit vrij zijn, dat overuren niet gecompenseerd worden en dat er geen tijd gegeven wordt voor het schrijven van hun scriptie. Deze vooroordelen horen ze van hun medestudenten en van sommige stagiaires die al een ervaring rijker zijn in de Hospitality Industy.
Na de stage is er een uitstroom van veel meer dan de helft die hun heil elders zoeken.
Doodzonde!

Zonde voor de jonge professional die na 4 jaar studeren wordt teleurgesteld.
Zonde voor onze mooie Hospitality Industry. Er zijn vele vacatures op dit moment die moeilijk te vervullen zijn.

Hoe komt dat? Is het echt kommer en kwel in de horecabedrijven? Is het echt zoveel beter bij een Bank, een Evenementen bureau of een uitzendbureau? Hebben de studenten een scheef beeld van de werkelijkheid? Is er een slecht verwachtingsmanagement vanuit de scholen?

De organisatie Great Place to Work heeft in zijn top 100 The best Workplaces van 2019 zegge en schrijven 2 hotels in hun lijstjes. Hilton Hotels staat in de top 10 van Multinationals en Absalon Hotel Group uit Denemarken staat in de categorie kleine bedrijven op positie 3.

Zou het helpen als er een soortgelijk keurmerk komt voor horeca bedrijven? Een soort Green Key of Fairtrade keurmerk waarbij elk bedrijf zich kan toetsen aan een aantal criteria die kunnen leiden tot een brons, zilver of gouden keurmerk? Hoe meer criteria aangevinkt worden hoe fijner het er werken is. Dit zal uiteindelijk marktwerking opleveren; immers, nooit meer medewerkers tekort. Iedereen, zowel de concurrentie en ook de potentiele medewerker kunnen van te voren zien hoe het staat met:

- wordt de CAO goed nageleefd?
- zijn er incentives? Welke? (met korting eten bij de dochterbedrijven, een kerstpakket, elke maand minimaal 1 zaterdag vrij)
- wordt er gekeken naar de ontwikkeling van de medewerkers / trainingsaanbod
- carriere perspectief?
- Hoe verloopt de ontboarding
- Goede werk prive balans? Waar blijkt dat uit?
- Hoe gaan we met elkaar om? (feedack geven, eerlijke communiceren, vertrouwen)
-  Hoe is het leiderschap? Past dat nog bij de huidige generatie medewerkers?

Wat denk jij: een goed idee of een utopie?