Locatie: Terras city centre Leeuwarden
Tijd: 15.00
Wat doe ik trouwens in deze hete hoofdstad met dit weer? Het kwik stijgt tot grote hoogte en ik wil op het terras zitten... Uiteraard niet alleen vanwege de top locatie, maar ook vanwege het product en de service!
De hoofdreden is natuurlijk dat ik mijn kinderen, die beiden werkzaam zijn bij dit bedrijf, even weer wil zien! Komt de berg niet naar Sarah, dan komt Sarah naar de berg!
Na een heerlijk aangeklede Ginger Ale, (waarom doen ze dat niet overal?) die vlot kwam, parelde er niet alleen druppels langs mijn tumbler met ijs, sinaasappel en munt, maar ook langs mijn voorhoofd. Wat is het afschuwelijk heet! NIET ZEUREN hoor ik jullie denken! De meeste zomers in Nederland zijn zo wispelturig dat deze zomer in de boeken kan als geweldig qua weer. De boeren zijn het niet met de vakantie-in-eigen land- vierder eens, maar de weergoden kunnen het niet iedereen naar de zin maken!
De hosts op het terras hebben ondanks de ultrakorte shorts een hell of a job! Slepen met plateaus met Parelend Palmbier, koele cola's en verkwikkende Vermentino's is al een kwelling, maar in de hitte zorgen dat iedereen tevreden het terras verlaat is echt: Respect! Gelukkig zijn er nog net 2 dozen waterijs gescoord bij de Appie om de hoek om de gastheren en -vrouwen iets te verkoelen!
Dan hebben we het nog niet over de hel; de keuken! Met de ovens, de friteuse, de kachel is het al snel 48 graden! De koks verdienen een lintje en een cold pack in de nek zo nu en dan.
Laten we als gasten beseffen dat het niet te doen is met dit weer. Even rustig blijven als het wat langer duurt. Wees nu extra lief tegen de bediening en bestel een maaltijdsalade van de koude kant en zorg dat de ovens niet op volle toeren hoeven draaien!
Horeca Hitteplan? Geef ze bij het afrekenen een beetje extra hitte tip: hoe cool is dat?
Reacties
Een reactie posten