Dan ga je bij de Frysling de nieuwe oogst 2018 proeven!
Jantien en Douwe van de wijngaard de Frysling zijn het voorbeeld van 'Ik Vertrek' maar dan nooit meer weggaan van de goddelijke plek in Twijzel waar ze samen zich in het zweet werken om een prachtig lokaal product te maken!
In oktober 2018 mocht ik meehelpen met het plukken van ede geweldige oogst! Dat beloofde veel goeds!
En inderdaad! De Frysling laat zien dat de Nederlandse wijn zo langzamerhand serieus genomen dient te worden!
In vergelijk met andere wijnlanden, komt Nederland pas kijken als het gaat om areaal en wijnwetgeving. Veel 'grote mensen wijnlanden' doen een beetje lacherig over Nederlandse wijn. Dat is onterecht; de Nederlandse wijn is in opmars! Zo ook in Friesland. De Frysling, die de meest Noordelijk gelegen wijngaard in Friesland is zettte ons vandaag 5 wijnen voor met bijbehorende gerechtjes, gemaakt door Gerben Land, een van de aanhangers van de Dutch Cuisine filosofie.
Naast de blend met de Johanniter en de Solaris kregen we ook een blend van Solaris en souvignier gris; de een strak, crisp en fris en de ander rond, vol en aromatisch. Ik zou zo de standaard sauvignon blanc en chardonnay bij menig restaurant willen copy-pasten voor deze Hollandse equivalenten van deze uiterste in smaakstijlen!
Een blanc de noir en een rose van Pinotin waren ook prachtig van smaak! Doet niets onder aan een roze Provence of andere Buitenlandse schone.
De afsluiter, die gecombineerd werd met een gemarineerde watermeloen met geitenkaas: een Zoete Johaniter; spannend zoet met ragfijn zuur.
Douwe en Jantien: bedankt voor deze zonnige en inspirerende middag met deze prachtige streekproducten! Ik heb het geloof dat de Nieuwe Nederlandse wijn op de kaart staat! Nu nog op de Nederlandse wijnkaarten. Laten we in de streek beginnen...
De gastvrije wijnjuf
Reacties
Een reactie posten