Verboden Mobiel te swypen

Telefoonterreur  bestond vroeger alleen in de vorm van  gebeld worden rond etenstijd. Je warme prak stond toen alleen koud te worden door UPC, KPN of een andere grootgrutter in MB’s,  belminuten of Kilo Watt uren. Tegenwoordig wordt er ook telefoonterreur gepleegd door het merendeel van de geciviliseerde mensheid.

Je kunt geen winkel, perron, klaslokaal of horecagelegenheid  binnenlopen of je ziet mensen turen naar een vierkant geval in hun hand; de smartphone . 'Swipend' de dag doorkomen met je vinger in contact met je vrienden.

Als wijnjuf  begin ik altijd mijn wijnles met een verbodsbord; die van de rode rand en een groot kruis door een mobieltje. In mijn les geen gefröbel tussen de benen met dat belkastje onder de spuugbak. Ik wens aandacht voor de les en het heeft iets te maken met wederzijds respect.

In de horeca zie ik dit fenomeen ook. Bijna alle gasten hebben de telefoon in de hand of in ieder geval naast het standaard couvert liggen! Waar is de tijd gebleven dat je aandacht had voor elkaar en elkaar diep in de ogen kon kijken en lieve woordjes in elkaars oor fluisteren terwijl je al kijkend naar je geliefde de verse oester naar binnen liet glijden als voorspel voor wat de avond nog te bieden had? Nee, nu gaat het gesprek over de tweets van je vrienden en worden de selfies besproken van je collega’s. Er wordt niets live in de oren gefluisterd maar nu wordt er  ‘gewhatsappt ’  tussen soep en tussengerecht,  'ik hou van jou' met kusjes smiley als bijlage …

Ik moet eerlijk toegeven dat ik ook een LG cookie optimus  whatever 2.0 heb, dus ik ben niet Roomser dan de paus. Ik neem me elke keer voor om mijn mobiel in de tas te laten als ik aan tafel ga.  Nu zit ik regelmatig beroepsmatig  maar ook privé, aan de restaurantdis maar mijn hand gaat toch ook vaak vanzelf naar het  felroze hoesje als mijn tafelgenoot even naar buiten gaat om op de nicotine afwerkplek de nodige harde metalen te inhaleren.

In een Rotterdams horecabedrijf is nu een initiatief ontsproten om bij binnenkomst je mobiel in te leveren; verplicht, om die bij de rekening weer terug te krijgen. De eerste reacties van de gasten zijn zeer positief! Ze zeggen eindelijk weer eens een goed gesprek te hebben met de disgenoot! Geen gezap meer tussen kastje, muur, carpaccio en gastheer maar een aaneengeregen conversatie met oprechte aandacht voor de ander!

Ook de gastvrouwen en –heren in de bediening zouden een verbod op het gebruik van hun mobiel moeten hebben tijdens diensttijd. Ik zie soms achter de bar een medewerker met het hoofd naar beneden dingen doen met  af en toe een grijns om de mond. De gasten zien heus wel dat je achter de bar aan het ‘candy crushen’ ben. Echt anticiperen en je gasten lezen gaat echt minder goed vanachter die snoepjes dus ik zeg: weg met die kastjes! De service staff heeft aan de andere kant ook last van een mobiele terreurgast . Als de gastheer de bestelling opneemt ten tijde van gerinkel van de mobiel van de gast. De gastheer moet dan maar kunnen liplezen of wachten of hopen dat de bellende gast kan multitasken .

Als we met zijn allen de mobiele telefoonetiquette  eens beter zouden handhaven zou de wereld er weer een stuk romantischer uit zien. Veel chefs zullen met dit goede voornemen ook blij zijn. Velen van hen balen ervan als hun creaties en geesteskind met weinig pixels en over- of onderbelicht op Facebook  verschijnen! Ook zijn de gerechten weer een verrassing want ‘food selfies’ zullen minder in omloop zijn!

·        Maak afspraken met je collega’s of tafelgenoten over mobiel telefoongebruik

·        Zet de telefoon uit aan tafel

·        Gaat je telefoon toch, neem een bescheiden beltoon

·        Neem je toch op? Ga dan even van tafel naar een discrete plek en verontschuldig je bij je tafelgenoten.

·        Laat je tafelgenoot zich niet ongemakkelijk voelen als jij je mobiele telefoon gebruikt.